Keuken, Koken, Kiezen

Op 26 juli 2005 ging Keuken, Koken, Kiezen van start. Deze campagne met website www.keukenkokenkiezen.be had duurzame voeding en keukeninrichting als thema en liep tot december 2006.

De Duurzame Keukenbus was een op en top mens- en milieuvriendelijke keuken op wielen, vol energiezuinige toestellen, kringloopkasten, eerlijke en biologische hapjes en natuurlijke materialen. De keukenbus demonstreerde op haar rondrit door Vlaanderen duizenden verbruikers dat er hedendaagse, efficiënte en eerlijke alternatieven bestaan om verantwoord achter het fornuis te staan.

Voeding

Vroeger was de keuken het centrum van elk huishouden. Elke dag werd één of meerdere momenten vrijgemaakt om samen te eten.
In een modern en druk huishouden waarin we snel een maaltijd warmen, worden die gezamenlijke momenten schaars. Samen eten wat de pot schaft is geen optie meer. Er is voor elk wat wils.

Wereldwijd transport brengt voedsel uit de hele wereld, al dan niet kant-en-klaar verpakt, op je bord. De transport- en olie-sector varen er wel bij, het milieu en de lokale boer een stuk minder. Een scheve situatie!
Lees meer in de brochure over duurzame voeding

Keukeninrichting

Voor WO II waren hout- en kolenfornuizen in Vlaamse huishoudens een normale verschijning. Elektriciteit, indien aanwezig, werd gebruikt voor de verlichting. De industrie vroeg veel van haar werknemers en stevig voedsel was noodzakelijk om niet om te vallen. Keukenmaterialen waren gietijzer, geëmailleerd staal, steen en massief hout.

De huidige keuken is een lifestyle product geworden, waar comfort en gemak de boventoon voeren. De keuken vormt een sociaal ontmoetingspunt dat naadloos overgaat in de sfeer en stijl van de rest van het huis. De keuken werd groter en met de toename van materialen is ook de milieubelasting sterk toegenomen. De inzet van meer apparatuur stuwt de energierekening omhoog, ook al zijn apparaten zuiniger.

Lees meer in de brochure over duurzame keukeninrichting