Alle wettelijke gezondheidsvoorschriften waar gangbare producten aan moeten voldoen, zijn ook van toepassing op biologische producten. Maar daarnaast heeft biovoeding een aantal bijkomende voordelen, ook voor onze gezondheid.

Zo zitten er geen residuen van pesticiden op bioproducten. Bioboeren mogen immers geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruiken. Ook is het niet toegestaan om groeihormonen of preventieve antibiotica te gebruiken. Verder mogen de verwerkers van biologische voedingsmiddelen geen chemisch-synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen toevoegen.

Sommigen beweren dat biologische landbouw leidt tot meer schimmels, bacteriën of besmettingen met fytotoxinen. Studies wijzen echter uit dat dit niet het geval is.

Bioproducten bevatten dus minder schadelijke stoffen. En uit enkele recente studies blijkt bovendien dat ze meer nuttige stoffen zoals vitaminen, mineralen en antioxidantia bevatten.

Meer informatie op www.velt.be