Netwerk Bewust Verbruiken

Niet noodzakelijk. Wist je dat we niet meer alle vissen onbeperkt kunnen eten? Dat sommige vissen zo overbevist zijn dat ze dreigen uit te sterven.

WILDE VIS
Is vis op je bord beter dan vlees? Niet noodzakelijk. De berichten over het leegvissen van de zeeën zullen je wellicht niet ontgaan zijn. Andere ecologische nadelen van wilde visvangst zijn de grote bijvangsten die dood of stervend overboord worden gegooid en de vernietiging van ecosystemen door het gebruik van sleepnetten of zelfs dynamiet.
Volgens FAO, de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties, doet 70%? van de belangrijkste commerciële visserijen aan overbevissing of balanceert op de rand ervan. Dit eist op termijn zware gevolgen zowel op ecologisch, sociaal als economisch vlak.

KWEEKVIS
Aquacultuur of het gecontroleerd kweken van vis is niet echt een oplossing, . terwijl geschat wordt dat tegen 2010 40% van alle vis voor menselijke consumptie wereldwijd afkomstig zal zijn van de aquacultuur. Eerst en vooral moet kweekvis gevoederd worden. En dat gebeurt met… in het wild gevangen vis, vaak ten koste van de lokale vissers en voedselvoorziening. De balans is bovendien negatief, en is er tot vijf kilogram wilde vis nodig voor de productie van één kilogram kweekvis. Verder worden bij kweekvis belangrijke hoeveelheden pesticiden, insecticiden, antibiotica en hormonen gebruikt. Uitwerpselen en etensresten worden doorgaans zomaar geloosd in open water. Het ontsnappen van kweekvis kan er bovendien toe leiden dat deze gaat paren met wilde soortgenoten - een probleem dat in de toekomst ernstiger zou kunnen worden, wanneer ook genetisch gemanipuleerde vissoorten de kweekbassins zullen bevolken.

DUURZAME VIS
Voorlopig kun je voornamelijk zalm en forel biologisch kopen. Biologische zalm wordt gekweekt in kooien die in zee hangen. Het gaat dus niet om wilde zalm, maar om aquacultuur. Vaak verschilt het voedsel voor biologische kweekvis niet zoveel van dat van gangbare aquacultuur. Als je een verantwoorde kweekvis wil, kies je beter voor vis die op een relatief milieuvriendelijke wijze is gekweekt, met relatief hoog gehalte aan plantaardig voedsel en in een weinig vervuilend systeem, bijvoorbeeld recirculatie, waar het teeltwater gezuiverd en herbruikt wordt.Vis met het MSC-label garandeert dat de vis uit duurzame visserij afkomstig is.Het blauwe MSC-label garandeert de consument dat de vis die hij koopt van duurzame visserij afkomstig is. De certificering gebeurt door onafhankelijke organisaties die door MSC geaccrediteerd zijn.

Meer informatie: Goede Visgids, WWF

Het artikel zit in::

KB » Voeding