Na de digitale kloof, de biokloof?

donderdag, 12 juni 2008 09:52

Ongeveer een derde van de bevolking (vooral de jongeren en mensen uit de hogere sociale klasse) heeft al een biologisch voedingsproduct gekocht. Dat blijkt uit een enquête die het OIVO in mei 2008 uitvoerde. Wie bio koopt, doet dat vooral uit eerbied voor het milieu en voor de positieve effecten op de gezondheid. Lagere sociale klassen zijn minder geneigd bioproducten aan te kopen. De aanwezigheid van een label is voor de consumenten het meest gebruikte herkenningsteken om de biologische voedingsproducten te identificeren. De etikettering en de verpakking spelen ook een belangrijke rol. Onder de voordelen van de biologische voedingsproducten die de consumenten aanhalen, zijn de eerbied voor het milieu en de goede effecten voor de gezondheid meer doorslaggevend dan de smaak of de culinaire kenmerken. De sociale klasse is een invloedfactor die de hele enquête doorkruist. De consumenten uit hoge sociale klassen kopen talrijker biologische voedingsproducten dan mensen in de lage sociale klassen. Bron : www.oivo.be