Boekje over hoevezuivel en folders 'Koning auto en keizer hesp' van Wervel

vrijdag, 10 oktober 2008 11:28

In het kielzog van het project 'Verder dan de soja' heeft Wervel (Werkgroep voor een rechtvaardige en verantwoorde landbouw) een boekje klaar over hoevezuivel.
Ook maakte Wervel verschillende provinciale folders 'Koning auto en keizer hesp'.

Wervel voert al langer campagne tegen de nadelige ecologische en sociale gevolgen van ingevoerde soja (en zijn onafscheidelijke inlandse kompaan maïs). De brochure 'Hoevezuivel' beschrijft nu hoe Vlaamse boeren creatief soja vervangen door streekeigen producten, met eigen verwerking. Soja-vrije of soja-arme veetelers gebruiken alternatieve gewassen, zoals gras en klaver. Boeren die 'overschakelen', zijn niet alleen alternatief bezig op het vlak van voeder, maar ook op andere vlakken. Daaruit is dit boekje ontstaan.

Het boekje 'Hoevezuivel' wil klanten informeren over wat ze eten. Dat heeft te maken met de samenstelling van het voeder, maar evenzeer met de bewaring van het voeder en de manier waarop dat voeder is geteeld. Ook heeft het te maken met de zorg voor het melken en de melkbewaring, en met de bewerking die de melk ondergaat voor je ze koopt als hoevemelk, -kaas of -yoghurt. Op 11 oktober wordt dit boekje gelanceerd op De Zwaluw in Lovendegem. Op http://www.wervel.be vind je trouwens een aanzwellende lijst van hoeves met sojavrije zuivel en vlees, naast tal van nuttige artikels over soja.

Wervel maakte per provincie ook een folder 'Koning auto en keizer hesp', over twee topsymbolen van onze samenleving met zware ecologische impact: privé mobiliteit en hoge vleesconsumptie. In de betreffende folders staan, telkens per provincie, alternatieven zowel rond duurzame landbouw in eigen streek als rond mobiliteit.

Beide publicaties zijn te bestellen bij Wervel, 02/203.60.29 of Dit e-mail adres is beschermd tegen spambots, u heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. , http://www.wervel.be